Presseberichte

Fachveröffentlichungen von Michael Wirth

Silikonfreie Metzgerei

Silikonfreie Metzgerei Jeder Produzent hochwertiger Fleisch und Wurstwaren hat seine Produktionsschwerpunkte, eigene Vorstellungen und Ideen zu seiner neuen Produktionsstätte. Deshalb stimmt Schwan Projekt die Betriebsabläufe stets in Zusammenarbeit mit dem jeweiligen...

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Leichtbau oder doch lieber massiv?

Leichtbau oder doch lieber massiv?   Wer einen neuen Produkti­onsbetrieb baut, steht bei Planungsstart vor der Frage: Soll das Projekt in Leicht- oder Massiv­bauweise durchgeführt werden? Neben der Massiv- oder Leicht­bauweise ist oft eine Mischung aus beidem...

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Mix aus Materialien & Maschinen

Mix aus Materialien & Maschinen   Die baulichen und hygie­nischen Anforderungen an einen zukunftsorientierten Schlacht- und Zerlegebetrieb sind hoch wie nie. Deshalb müssen be­reits in der Planungsphase wichti­ge Parameter wie Personal-, Wa­ren- und Rohstofffluss...

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Details schon im Vorfeld planen

Details schon im Vorfeld planenAufgaben des Fachplaners reichen vom Behördengang bis zur optimalen HygieneDie Anforderungen an einen zukunftsorientierten Schlacht­- und Zerlegebetrieb sind so hoch wie nie zuvor. Das macht es umso wichtiger, schon in der Planungsphase...

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